韭菜摘洗干净控水
面粉两碗 加一碗水 (满碗)
揉成面团 盖上醒一会
肉馅加上调料 再加上一个鸡蛋拌匀
加韭菜顺着一个方向搅拌
拌匀备用
揪挤子按扁
擀饺子皮
饺子皮上放馅 开包 想怎么包就怎么包 只要不露馅就行随意😁
皮馅正好 包了66个大饺子
水开下锅 中间加一两次凉水 看饺子都飘上来了 就煮好了
装盘 开吃
韭菜一定要控干水 饺子皮边上不要弄上馅 否则边上有油煮的时候就爱开 露馅