面粉，温水，盐揉成团分15-16个小剂子，剂子上下两面抹油醒，40分钟。
葱花，十三香，少量面粉，盐少许用热油浇上做油酥，面粉要少放些，油酥要稀些方便摊开。
面剂擀薄摸油酥
扇形折叠
边折边抻长
卷起，末尾压在下面。
盖保鲜膜醒松10分钟，然后擀薄，一层饼一层保鲜膜分离放入冰箱即可。想吃随时拿出，无需解冻，电饼铛烙熟即可。
我的饼烙时没有加油，如果喜欢更脆可以加些底油再烙，出锅前用铲子和筷子相对方向向中间挤压，可以促进出层，这个是老公早晨做的，第一次做，成品不太好看，感激他的爱心，保留了这个图片。
依面粉吸水率加水，揉成团的面饼不要太硬。