准备所需材料
山药去皮切小块。担心手痒的话，可以戴手套。另外，尽量选择铁棍山药，用脆山药效果差一些。
切成大小均等小段
冷水上锅，水开后大火蒸20分钟
趁热用勺子压成细腻的山药泥，淡奶油10g牛奶，20g细砂糖和35g糯米粉。
充分拌匀，揉成面团
取适量于手心，揉成圆球
稍稍压扁
放入马苏里拉奶酪
包起来
裹上玉米淀粉
其余剩下的都裹上玉米淀粉
再裹上一层蛋液
最后裹上一层面包糠
锅内放适量的油
放入奶酪棒
小火煎至底部微黄后翻面再煎，直至整个表面都呈现微微的焦黄
依次将剩余的都煎炸好，放入盘中
出锅啦！