所有鸡翅两面各划两刀
阔水上灶，冷水加入鸡翅，加料酒，葱、姜片，花椒大料，大火煮开到鸡翅完全变色，捞出控干水分，备用。
锅烧薄油，油热后中小火下鸡翅，慢慢煎至两面金黄微酥。
加姜丝炸香，翻炒20秒，
加4小勺啤酒转大火，让酒精暴力挥发驱赶鸡的剩余腥味。
啤酒快收干时，加一勺生抽、半勺老抽，倒入一罐可乐，盖盖小火炖，待汤汁剩了一半时，加4-5勺蜂蜜变大火收汁并不停的搅拌，
汤汁浓稠挂满即可
摆盘，撒上白芝麻！
1，抖音里鸡翅不用到划口，这样鸡翅更完整。我们为了入味，划口子了。