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辣炒钉螺
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作者：
鑫妈的厨房日记
用料
辣炒钉螺的做法步骤
步骤 1
钉螺多清洗几遍，每洗一遍都捞出来，底下有沉淀的沙
步骤 2
钉螺控净水，配料准备好
步骤 3
油热了，倒入配料炒出香味，豆瓣酱炒出红油
步骤 4
再倒入钉螺，加料酒翻炒均匀，加开水适量莫过钉螺，小火盖盖8分钟左右，汤汁收至一半左右，中间再翻炒两次，让每个螺都能吸收上料汁，
步骤 5
吃钉螺还真是要点功夫啊，先吸大头，再吸小头，来回换着吸，直到吸出肉来
菜谱创建时间：2019-04-27 00:24:53
