准备好食材
秋葵洗净，切成硬币厚的薄片。
鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋，1.5倍的温开水，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例是1:1.5。
将蛋液过滤到蒸碗中，这一步是为了过滤掉蛋液里面的浮沫，这样蒸出来更加平整，没有蜂窝。
放上秋葵片
盖上盖子，冷水上锅蒸十分钟，关火闷两分钟。
加一点核桃油，补钙健脑。
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