牛肉馅儿半斤，放花椒水、姜末、生抽、蚝油、熟花生油按顺时针搅拌均匀。
香菇、姜、香葱切末。
把切好的香菇、姜、葱末倒入牛肉馅儿中加入适量花椒粉、鸡精、香油按顺时针搅拌均匀备用。
500克面粉，6克酵母、加温水和成絮状慢慢揉成团，用保鲜膜或布盖好发酵40分钟或面团成蜂窝状。
把面团粘上干面粉揉两分钟 ，搓成长条，分成7等分，揉成像小馒头状。
把每个面团粘上干面粉，用擀面杖擀成圆片。
取一个面皮 ，放入调好的香菇牛肉馅儿。
包成包子状，依次包好每一个。
轻轻按压平整或用擀面杖擀平。
平底锅烧热，放油，转小火把面饼放到锅里。
面饼长胖了，用铲子翻面，继续小火烙饼。
大概十五分钟左右，面饼就熟啦
开吃啦，外酥里嫩，香脆可口。
好吃的香菇牛肉馅饼。
1、同样的方法可以放各种馅儿 2、用电饼铛做馅饼更方便快捷