绿豆芽，青菜，芹菜烫熟，其实只有绿豆芽是必须有的，其他根据个人喜好添加
黄瓜擦丝
稍肥的大肉搅成肉末，今天老姚同志买的肉有点瘦了
大葱，蒜薹，鸡腿菇切丁（春天蒜薹下来了，又嫩又cuan，可以来点，没有蒜薹的季节也可以不放）
热锅凉油
油热后，放入肉末，生姜，不断煸炒，直至炒出肉里的水和油
加入料酒
放第一次葱末，煸炒
放入3大勺海天黄豆酱
3大勺甜面酱，翻炒片刻
放入鸡腿菇
放入第二次葱末（请忽略我的胖手）
翻炒片刻
加入热水，盖盖咕嘟
汤收的差不多时，放入蒜薹，继续咕嘟片刻
感觉蒜薹快熟时放入最后一次葱末
加盐少许（这时可以尝一下，因为放了两种酱，如果盐味可以，此步可以省略）
杂酱做好了
煮面过程不再赘述，这时咸淡随意，酸辣随意，搅拌搅拌就可以Yummy yummy了！！
重要的事情说三遍，重要的步骤也要做三遍，加葱，加葱，加葱