广式蒸排骨

排骨加水淀粉抓几遍，冲洗几遍。

腌制排骨：加入蒜末，姜末，酱油，蚝油，两勺淀粉，适量盐和糖，放冰箱腌制两小时或者过夜。

再次腌制：加入胡椒粉，油，一勺淀粉抓匀。

腐竹豆腐或者芋头铺底，再摆上排骨，盖保鲜膜，蒸一小时。