鸡蛋：加盐和少许植物油打散 鳕鱼：加料酒，盐和黑胡椒腌制 蒜末，虾仁准备好
热锅凉油，倒入鳕鱼片略炒（我买的这个鳕鱼不太好，出水特别多，炒过之后就剩的不多了），炒得差不多后出锅
另外热锅，倒油，放入蒜末后炒香蒜末，先倒入虾仁略炒，差不多后倒入鳕鱼继续翻炒
虾仁和鳕鱼炒得差不多熟后倒入鸡蛋液，鸡蛋略成形后关火，利用锅的余热翻炒食材，然后出锅，这么做可以确保鸡蛋不会炒得老了
出锅，一般十分钟能搞定这个快手菜