新鲜艾叶清洗干净
锅内水烧开，放入艾叶，加一克左右的食用小苏打一起煮2-3分钟，加入小苏打是为了保持艾叶的颜色。
煮后的艾叶捞出来凉水清洗一遍，用凉水泡上半小时去掉苦涩味。
烤箱提前预热，咸蛋黄180度烤20分钟。烤好的蛋黄放凉后压碎，加入沙拉酱和肉松一起拌匀，捏成团备用。
艾叶捞出放入料理机打成浆，加入白糖和所有粉一起搅拌。
捏几块扁粉团放到开水中煮熟，捞出来的熟粉和散团趁热一起揉，这步很重要，这样揉出来的粉团比较柔软，口感更好点。
揉好的粉团和备好的馅料。
开始包青团，捏一小坨面团，搓成小圆球。
捏成小圆饼，加入馅料包好。
包好的青团。
冷水上锅，水开后大火蒸12分钟。就可以出锅了。
放凉后的青团会变成墨绿色。
开吃了，自己做的吃起来都更美味呢。