榴莲饼

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作者: 雨鸾

用料

榴莲饼的做法步骤

步骤 1

将面团中的所有原料除了盐和黄油以外都放入盆中

步骤 2

搅成雪花状,用手揉成团

步骤 3

将面团放厨师机中,揉至扩展阶段

步骤 4

加入盐和黄油,继续揉至能拉出薄膜的状态

步骤 5

见面团揉圆放盆中,盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵大概八个小时

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步骤 6
步骤 6

面团冷藏发酵至两倍大即可

步骤 7

发酵好的面团戳一个洞,不塌陷不回缩即可!准备好需要用的芝士和榴莲

步骤 8

将面团分成大概100克一个!用手揉圆,松弛15分钟(能分大概五份)

步骤 9

松弛好的面团按扁,包入马苏里拉奶酪和榴莲(有能力包好可以多放一些馅料在里边)

步骤 10

捏紧收口,防止露馅

步骤 11

收口朝下放案板上

步骤 12

将做好的榴莲饼生坯用手直接按扁,整理成椭圆形

步骤 13

放入学厨hello kitty烤盘中!蛋液打散,在榴莲饼表面刷一层全蛋液

步骤 14

烤箱预热200度!中层上下火烤20分钟

步骤 15

出炉以后趁热切开趁热吃!

步骤 16

成品

菜谱创建时间:2019-04-27 23:44:12
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