1、龙虾尾瓢水 洗净 沥干，用少许细盐和柠檬汁腌制几分钟，便于除腥和肉质鲜美如入味。稍后上锅隔水清蒸，下锅水开15分种后即可。
待龙虾尾熄火起锅时，将葱姜蒜爆炒加入酱油、香醋、红糖，柠檬汁调出可口美味的调料酱汁。（也可根据自己的口味，调出个人喜好的自制调料酱汁）
龙虾尾出锅后，乘热剥壳沾酱开吃，清蒸原味若待冷了，就没那么鲜美可口啰^_^