买回来的蛏子先吐脏东西、可以放点香油让它吐、然后一定要多洗几遍、洗到没有脏沙子、要不影响口感、洗完锅里放油热以后放葱炒
然后把蛏子倒进去炒、炒完关火、把壳拿出来只留下汤跟肉
锅里加热水开火继续煮（一定加热水）
大火煮开之后小火再煮10分钟左右、喜欢放点小油菜的可以放点菜、出锅就可以啦、喜欢浓点的可以多煮会、熟了再放菜、要不菜都烂了！汤煮出来是白色！看上去就好喝😄自夸一下
真的特别有营养、好喝不上火、适合现在的季节😄