咸蛋黄加入4小勺黄油，微波炉加热30秒，捣碎，混合均匀
芋头蒸熟，加入少量油、白糖，小火炒去过多水分炒成芋泥（朋友后来试了说炸了会变形，油不要加太多，也可以适量加入糯米粉揉在一起增加粘性，但糯米粉不要加太多不要变成糯米团，芋泥是主要的）
芋泥适量，搓成团压实
芋泥压扁，包入适量咸蛋黄（咸蛋黄很咸不太需要一整颗）
芋泥包裹咸蛋黄揉搓成型
表面均匀裹一层面粉、鸡蛋液，再裹上面包糠
芋泥角们的合影
放入油锅或者空气炸锅中炸
芋泥需要炒干，芋泥里油不要太多，可适当加入糯米粉