把波兰种的材料一起倒入盆中，搅拌均匀；封上包保鲜膜放冰箱一晚；
把高粉，低粉，糖，酵母，波兰种，水和可可粉一起倒入厨师机
搅拌至起筋，加入盐；
再搅打至厚膜戳同无齿，加入黄油
搅打至十成筋度，即“手套膜”，然后收紧
放入盆中，盖上保鲜膜，28度，发酵40分钟；
分割成12份，排气，整成圆形，装盘即可；
温度30度，湿度75%，二发40分钟
烤箱180度，35分钟，香喷喷的可可小餐包出炉了