蛋白蛋黄分离，分别放置无油无水的容器里。
蛋黄盆里加入牛奶，玉米油，10克白砂糖充分拌匀至油水混合，（无油浮在上面）
在加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器划Z字形搅拌均匀至无颗粒（别过度搅拌）
蛋白盆里加入几滴柠檬（醋）打发至细泡沫加入第一次糖（糖分3次加入）
在打至如图的状态加第二次糖
在打发出细腻，向下弯尖峰时加第三次糖
打发到提起打蛋头直立的尖峰就打发好了
打发好的蛋白糊也能看到直立的尖峰哦
把打发好的蛋白，取1/3到蛋黄糊里，用搅拌刀切拌均匀（不能同方向搅）
最后将拌好的蛋黄糊重新倒回到蛋白糊里，用同样的手法切拌，拌匀至充分混合
把蛋糕糊倒入纸杯中（也可先倒入裱花袋装好，再剪一个小口）我嫌麻烦就最粗暴的直接倒，装到8～9分满
选预热烤箱180度 在将装好蛋糊的纸杯往桌面提起放下多震几下，在往面上撒上切碎的蔓越莓干（扁桃仁片）装饰
放入中层预热好的烤箱，180度25分钟，上色满意后加盖锡纸
😍😍蔓越莓干，，，先是视觉上，大大的满足，，
🤩🤩2种颜值都很高啊，重点还美味
🤩一口，吃了就会爱上的蛋糕，超松软的