猪心一个
切片备用
蒜苗，芹菜切段备用
白辣椒两个，切丝备用
烧开水放猪心过水，在放冷水中冲凉
锅中烧开油，放入蒜米，放猪心，姜，加入料酒炒干水份，把猪心水分炒干爆香后放入芹菜，蒜苗，加入生抽，耗油，盐，最后快好的时候放入鸡精
最后出锅，装盘