米淘洗干净，水没过米一厘米，砂锅抹一层油防止粘锅，浸泡一小时，这个时候我们来处理其他的。青菜清洗干净对半切，焯水捞出备用，腊肠切片。米中火煮开，换小火盖盖子。等米饭表面出现很多气孔，摆入腊肠，青菜，敲入鸡蛋继续小火煮5分钟，关火焖10分钟。
焖好了，浇上用酱油、糖、水调好的酱汁，热油下蒜蓉，淋在青菜上，搅拌均匀，开吃…
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