莜面粉（超市都有卖）
莜面的量自己吃多少放多少，把莜面放到盆中，边搅拌边少量多次的加入开水，搅拌到无干粉为止
趁热和成面团，醒5分钟
揪成小块儿，搓成鱼鱼形状，放到蒸笼屉上
水开后蒸7分钟即可，蒸好的莜面淋点热水用筷子巴拉巴拉就散开啦！
在蒸好的莜面中加入少许黄瓜丝、1勺醋、1勺生抽、1勺老干妈、1勺火锅麻酱，最后撒上熟花生碎便可食用～
这是我极力推荐的火锅麻酱，如没有就用一勺麻酱＋半勺耗油＋一块红腐乳＋半勺糖，混合即可！
莜面营养高热量低，这样凉拌真是飘香到骨子里～推荐😎
花生碎我用的是黄飞鸿麻辣花生！酥脆味儿更浓～