韭菜洗净，放置控水
韭菜控水时，和面。然后放置醒面。
切韭菜。待用
取适量粉条。粉条洗净，开水后下火煮透，捞出后，可迅速过冷水降温，控水后加酱油剁碎。
加酱油剁碎后如图，给粉条上色
炒五花肉馅，加油，可多放，后期馅里不再放油，因为炒过肉的油更香，姜末爆锅，然后肉炒出水分，依次加入花椒面 一点点五香粉 ，酱油，料酒。
粉条和肉馅拌匀
加入韭菜沫
面团出场！
丑点
不是很圆
成品
出锅！
大快朵颐！
最后来碗饺子汤 原汤化原食 ！收工！
不纠结少许、若干、适量，做出符合自己的口味！