热锅加油
放入八角 花椒 麻椒爆香
再放入葱姜蒜炒香
加入洋葱炒香
放入吐完沙的蛏子 翻炒一下加入料酒
然后依次加入 生抽 老抽 耗油 海鲜酱 剁椒酱 豆瓣酱 糖翻拌均匀 炒一会
在加入另一半洋葱 炒一下
ok 因为南北方口味区别 北方口味较重 不像南方清蒸加少许生抽就好 个人比较喜欢北方口味下料足 口味重 不喜勿喷谢谢 北方人管这个叫海兔子