李子洗净凉干水，要刀拍扁，不要拍碎，要不腌的时候会变得太软不爽口。
梨子洗净凉干水分，或用厨房纸吸干水分，切成片
苹果洗干净后凉干，或者用厨房纸吸干水份，然后切成片
菠萝削成后切成片，菠萝最好买生一些的，我买的这个太熟了
把拍好的李子、苹果片、梨子片、菠萝片放在一起，然后放入一小勺盐，拌均匀
冰糖适量，撒在拌均匀的水果上，撒一层就可以啦
拌均匀，放冰箱
出水后再搅拌均匀，再尝一下找到自己喜欢的味道，适量的加糖或李子，因为用的是李子的酸味
一个晚上水果酸就能吃了
尝尝味道吧，不用一滴酸醋的水果酸就做好了，酸酸甜甜的，刚从冰箱拿出来，冰冰凉凉的，很开胃
李子最好用生一点的，图中所用的李子太熟了，腌好了一后就太软了，口感没那么脆口，看个人喜好哈。喜欢什么水果都可以放，最好放脆的，比如桃子，马蹄（荸荠）、黄桃、西梅……我喜欢放桃子，只是这个季节没有桃子，要到5月中旬才能有