红豆沙馅

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小时候吃豆沙包最喜欢里面的豆沙馅了,之前做蛋黄酥一直买的成品,总是没有小时候的味,今年一次试炒加入猪油,炒出来味道居然好接近以前的那味了。

用料

红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆电饭锅煮熟,汤太多的倒出一些留着料理机可以打起来就行,趁热加入糖、麦芽糖、猪油,搅拌均匀。

步骤 2

倒入料理机,打细腻。

步骤 3

豆沙打好后倒入不粘锅

步骤 4

开中小火炒,全程要不停翻炒,不能大火不能停,这就是为什么上面不要留太多汤,汤多了这一步就要炒好久。

步骤 5

炒任何馅都需要足够耐心,炒啊炒啊炒,手好酸阿

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步骤 6
步骤 6

炒到这样就可以了,拿起一点不粘手,微微出油就行了。

步骤 7

很棒的豆沙馅

红豆沙馅的小贴士

炒馅一定要中小火,不能大火尽量小火高一点点就可以,耐心地炒。记得我的第一锅馅就是因为火大了,炒得都全散的不能成团。

菜谱创建时间:2019-04-29 11:59:51
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