红豆电饭锅煮熟,汤太多的倒出一些留着料理机可以打起来就行,趁热加入糖、麦芽糖、猪油,搅拌均匀。
倒入料理机,打细腻。
豆沙打好后倒入不粘锅
开中小火炒,全程要不停翻炒,不能大火不能停,这就是为什么上面不要留太多汤,汤多了这一步就要炒好久。
炒任何馅都需要足够耐心,炒啊炒啊炒,手好酸阿
炒到这样就可以了,拿起一点不粘手,微微出油就行了。
很棒的豆沙馅
炒馅一定要中小火,不能大火尽量小火高一点点就可以,耐心地炒。记得我的第一锅馅就是因为火大了,炒得都全散的不能成团。