小米清洗干净,锅内加水煮,开锅后再用中小火煮5分钟。不要煮烂了。
煮好后,筛网控水。放凉。
取一个保鲜袋,装进面粉,多一些没关系。然后将小米分次加进去。用手拧紧保鲜袋口,晃动保鲜袋使面粉把小米一粒一粒包裹住。
面粉不够可以加一些,防止小米结团。
第3.4个步骤,也可以用一个大点的盘,放上面粉,将小米分次加进去,如图用手晃动使面粉包裹住小米。
面粉包裹均匀以后,放在筛网上将多余的面粉过筛出来。
粒粒分明最好的。 做好后就可以直接加各种蔬菜肉类海鲜高汤等煮了。 煮熟的颗粒面滑溜溜,口感很赞。
吃不完的,稍微晾一下,分装进食品袋,一次量装一袋,放冰箱冷冻。