料酒以上材料混合一起调酱料。
🐮百叶切丝，奶白菜切成块（大白菜叶用手撕成稍大点的块）。
烧锅开水，水开下白菜加入盐、料酒煮熟（不要熟烂，断生就好），捞出控水，铺在碗底备用。
开水锅放入姜片、葱段、花椒煮开，百叶用笊篱托着，下锅焯个6~7秒，即可出锅控水，扣在白菜上，将调好的酱料倒在主料上拌匀，在撒上香菜，就可以享用啦。