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糯米蛋糕【蒸锅版】
4.2万人浏览 1761人收藏 25人做过
作者：
薄荷之味
用料
糯米蛋糕【蒸锅版】的做法步骤
步骤 1
准备食材，玉米油木上镜啦😂！以⬆️的量~~~以⬇️鸡蛋分离哦～～
步骤 2
蛋黄倒入无水无油干净的盆中~~⚠️然后倒入20白糖⚠️翻拌完全溶化，再倒入60克牛奶，玉米油35克翻拌均匀
步骤 3
糯米粉 面粉混合
步骤 4
混合的粉分三次倒入拌好的蛋黄中（倒入三分之一翻拌，然后再倒入再翻拌😂，像平时炒菜那样拌哦，（亲爱的做一定比我好😜）以⬆️已经拌好的呀。(混合的粉也可以一次倒入，我都试过一样棒哒）
步骤 5
蛋白倒入无水无油盆中，倒入一点点盐（0.5克）
步骤 6
打几秒，然后70克白糖分三次倒入
步骤 7
打到是这个状态啊！以⬆️（小白我都不知该如何说了😅）朋友们你懂的，（⚠️打发蛋白之前，锅倒入适量清水烧开哦，水一次放足够的量，中途不要揭开锅盖哦）
步骤 8
打发好的蛋白分三次倒入面糊中（每一次翻拌像平时炒菜一样翻拌匀啊！这已经拌好了
步骤 9
然后面糊倒入干净无水无油的模具中，盖好保鲜膜，轻轻震一两下。
步骤 10
锅中水烧沸~然后改中🔥放入面糊蒸45分钟就可以啦！（蒸熟取出震一两下倒扣晾凉脱模即可）以⬆️已经蒸熟的。
步骤 11
软绵绵的~太棒啦~😋😋
步骤 12
有糯米的软糯、还有面粉的清香，松软糯糯香甜可口，柔滑细嫩不一样的口感，亲爱的来尝尝吧！👏🏻👏🏻
步骤 13
这个是上次做的~随拍~上班时间啊！都一样松软呦。
步骤 14
松软香甜美味哦~再来一杯牛奶~幸福啦……😂
糯米蛋糕【蒸锅版】的小贴士
蛋白一定要打发好~ 知道朋友们做的一定好棒哒~👏🏻
菜谱创建时间：2019-04-30 03:25:35
