苹果酸奶蛋糕

蛋黄加砂糖搅打均匀。

继续加植物油和酸奶搅拌。

筛入低粉搅拌均匀。

面糊细腻，呈流动性。

蛋白加柠檬汁搅打鱼眼状加第一次糖

看出纹路加第二次糖。

很清晰纹路加第三次糖。

打至干性发泡，短小直立尖角。

取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀。

把搅打均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀倒入6寸蛋糕模具，轻震几下，消除大气泡。准备8片苹果片。(如果是新手请提前切好苹果片放入盐水中浸泡，防止苹果变色。用时请用厨房纸擦干苹果片上的水分，防止蛋糕消泡。)

把苹果片插入蛋糕糊中(留点边，因为蛋糕还会膨胀)。烤箱最下层，160度40分钟，自家烤箱视情况微调温度和时间。

出炉放凉取出，定妆照 (＾▽＾)