家里常备全麦粉
一大袋能用好几次了
米婆婆也是家中常备的
全麦粉➕酒酿（连米带汁）➕酵母一起投入面包桶搅拌
松下程序10面包面团搅拌发酵
结束程序后取出整形
码好再次发酵十分钟
开大火蒸6分钟就OK
热气腾腾的大馒头
取出待凉，完全不会硬皮
全麦的香，酒酿的甜，全麦加了酒酿的口感特别好，细腻，完全没有全麦的粗糙感，香甜松软刚出锅的馒头一个根本停不下来
这款全麦粉比较吸水份，我用这个比例看面包机搅拌不添加面粉的情况下，会适当的增加10克的酒酿