菠菜,紫薯,胡萝卜,南瓜都是用来给面团上色的。菠菜洗净焯水去草酸,其余切块上锅蒸20分钟。捣碎或料理机打碎备用。
蒸好的食物捣碎与面分别和起来
紫色的是紫薯面,绿色的是菠菜面,右下角粉色的是胡萝卜面,左下角的是南瓜面
擀成面片,用模具扣出形状
小桃心很有爱吧
不怕孩子不吃胡萝卜
漂亮吧
臊子里的配菜: 葱爆锅,下番茄块,炒出油后下豆腐干丁。然后入木耳,豆芽进行翻炒。倒酱油,蚝油加水小火炖一下,入青菜,炒鸡蛋块后,放适量的盐和鸡精。
将臊子倒入煮好的面锅里,同煮2分钟,关火闷泡10分钟即可
吃时,撒青葱碎即可。