凉拌豆腐干

豆腐干切细条。

韭菜切段（正是吃韭菜的季节，所以就配韭菜了😃）

锅内烧开水，把豆干和韭菜焯熟。

用漏勺舀到凉开水（或纯净水）里，泡一下，倒入筛子滤干水分。

把调料全部调制到拌盆里，搅动均匀。