面粉加冷水和少许盐，揉成面团，要多花点时间揉，自家种的土豆，蚕豆，白壳笋，我买的是前夹心肉
面团压扁成二条，面团不要太湿
切成拇指大小的
起油锅，肥肉先煸炒，放入笋煸炒，再放入土豆，南瓜或（四季豆）一起炒，准备一壶刚烧开的水，炒到菜有点变色，放入半壶水，拿起面条用冷水拉薄拉长，放入锅内，等大部分弄好时，放入蚕豆，因为蚕豆很容易熟，面条全面入锅内，放笋干菜，放适量盐
起锅
有嚼劲的面条，我们这边叫麦几头
早上每人一大碗，今天水果是燕窝果，B爸说太鲜了，汤都喝光
可以吃下一大碗
南瓜，四季豆都可以，放笋干菜的目的是减少面腥味