甘蓝一定要手撕，这样味道好，锅里少放油，先把甘蓝炒一下
炒到断生的状态，捞出，大火就行
重新放油，也少放点，把干料炒香
放生抽，醋，爆炒，这里就用中火
炒香调料就把先前炒好的甘蓝放里炒几下放盐出锅，完成✅