用奥尔良粉，花生油，少量盐，老抽，姜片均匀抹在鸡的身上和肚子里，尽量多按摩使调味料更好的入味，最后研磨上普罗旺斯迷迭香料，没有可以用黑椒代替或者不用也可以，奥尔良粉烤鸡其实也不错的
腌制好的鸡用密封袋装好放冰箱冷藏至少8个小时（建议提前一天准备）
新鲜的迷迭香洗净后均匀铺在烤盘上
其实土豆可放可不放，我是因为家里剩下最后一个土豆怕再不吃就发芽了然后就拿来垫底了，我觉得换洋葱应该也不错
烤箱提前预热，上下火220度预热10分钟
送入烤箱220度上下火烤40分钟左右，烤的时间主要看鸡的大小，如果第一次烤，建议烤20分钟左右的时候就守在烤箱旁观察（因为每个烤箱温度不一样）
这视频是烤了大概20分钟左右的时候，慢慢的上色了，满屋子都是迷迭香的味道，真香😍
出炉撒上些白芝麻即可
如果想鸡皮脆的话在烤之前用厨房纸把鸡皮表面的水分擦干一下，不讲究也可以忽略这一步