黑糖跟水分别称重好,做珍珠的比例是1比2。
黑糖水煮开,然后加入糯米粉,这里比例是黑糖水跟糯米粉1比1。
捏面团开始搓珍珠~大小嘛,随自己喜欢,你要捏成小兔子也可以
先将珍珠用清水煮一遍,煮到浮起来以后再小火煮5分钟,马上放入冰块,同时剩余水倒掉,将剩余的黑糖水倒入锅里,煮到沸腾的时候把珍珠加入,开始熬到糖浆变浓稠
大概就是这样~我做这些大概熬了20分钟吧……实在很漫长。
加入牛奶跟冰块后,可以品尝啦,我喜欢甜的,不爱吃甜的话,黑糖可以少放点~炎热的夏天,喝这个超级过瘾