纯素食冰淇淋

椰蓉碎用平底锅炒至微黄。

芒果去皮取核，芒果肉切成3或4厘米小块，涂抹砂糖和椰汁。

浸渍好的芒果装入食品袋后，放入冰箱冷冻3小时。

将3和椰子油一同放入料理机中打碎，一直打到顺滑浓稠状。

把4倒入深盒中冷冻四五个小时左右后，用大冰淇淋勺子挖球，摆在冰淇淋蛋筒上。

将提前炒黄的椰蓉碎摆放在冰淇淋球上装饰。