准备新鲜鲫鱼，用料酒，盐，姜片提前腌制20分钟。
腌好的鱼下锅煎至两面金黄定型，鱼肚子里也要放姜片。
鱼煎好后放入豆腐快，鲜蘑，锅里加水没过食材。
大火煮鱼汤，鱼汤变白时，加盐。
加胡椒。
加鸡精，起锅。
雪白的鱼汤，鲜甜可口，多喝鱼汤补钙哦。
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