准备工作：把青椒洗净 切丝备用 五花肉横刀切成丝 保证每个肉丝肥瘦均匀 葱姜切好 稍后炝锅用
热锅放油 放入葱姜炝锅 出香味即可
放入五花肉丝 煸炒 颜色变熟
以上步骤都是中大火 肉丝炒熟之后倒入酱油 煸炒几下 倒入青椒煸炒 放盐 放蚝油 带青椒微微变软 开大火继续煸炒3分钟 出锅前撒入白糖 非常提味
快手菜 整道菜没有那么多汁水 因为是用中大火煸炒 非常下饭 非常香 菜谱中佐料的用量没有那么考究 大家根据自身口味酌情用量