金桔去蒂洗净
头尾划十字
水没过金桔
大火煮开
洗净倒入冰糖中
小火煮至金桔有点透明
开大火煮,用滤网捞起浮在上面的泡沫,再小火煮,加入柠檬汁,柠檬汁可以起到防氧化作用,煮到水还有一些的时候开启大火,煮至浓稠
倒入碗盆至凉,再装入玻璃瓶中,夏天可放到冰箱冷藏