猪肚鸡

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将猪肚，鸡洗干净，猪肚里塞入胡椒，鸡肚里塞入胡椒，沙姜，姜，然后讲鸡塞进猪肚里，用绳子扎紧猪肚的口。

砂锅加清水煮沸，放入猪肚鸡，红枣，枸杞，沙姜一起炖一个小时，关火前加盐，鸡精。

这样煮，汤特别好喝，鸡肉也嫩。