所有材料混合在一起,揉至面团扩展阶段(出手套膜),盖保鲜膜室温发酵约1小时至2倍大
发好的面团排气,分成8等份,揉圆,盖保鲜膜松弛20min
取一个松弛好的面团,擀成较宽的舌形面片,将面片的左、右两边分别向中间折过来、压扁
将面片再次擀成长舌状,再将上下两端往中央位置卷进,放到铺了油纸的烤盘中
烤箱中放一碗热水,二发约1小时至两倍大
将面包取出,筛上一层高粉做装饰,用割包刀在面包表面割出一个X形
烤箱180°预热,中层上下火,烤20min,烤好的面包移至晾凉架放凉