鸡爪切半泡盐水15分钟，冷水下锅，加入花椒，八角，料酒，葱，姜，盐，一点老抽，锅开后中火煮8分钟
过一遍凉水后沥干，再倒入冰块水里冷却！
柠檬一半切片，另一半挤汁，我还加了金桔汁，加入蒜末，小米辣，香菜，姜片，料酒1勺，生抽5勺，陈醋2勺，白醋3勺，白糖2小勺，香油2勺。