六寸的模底放上油纸，饼干碎用融化的黄油混合，放入模底压实放冰箱冷藏待用
吉利丁片冷水泡十分钟，一定要冷水，不然会融化，没有吉利丁片同等克数的吉利丁粉也行，然后牛奶和巧克力隔热水融化，不要开水，五十度左右热水，太烫容易让巧克力油水分离
巧克力冷却一会，有点点余温放入泡软的吉利丁片，搅拌致融化待用
淡奶油加糖打致六成发，跟酸奶一样质感，倾斜盆可以缓缓流动的就行
然后把巧克力液倒入淡奶油一起搅拌均匀，倒入六寸模具里，放冰箱冷藏四个小时就可以啦
去模可以用吹风机，把模具下面放一个杯子，然后用吹风机吹一下就可以拿下来了，如果化的厉害就放进冰箱再冷藏一会，上面再撒上一层可可粉，放上喜欢的装饰
吃不完放冰箱里
我用的是巧克力豆，也可以用德芙黑巧克力，模底大家也可以换成蛋糕胚，也很好吃