草鱼去骨去皮,切块
小刀将鱼肉切成鱼蓉
加入蛋清、生粉调味,酿入切成小段的油条,两头沾上少许白芝麻
将鱼蓉油条放入油锅炸熟
用沙拉酱拌鱼蓉油条和蔬菜沙拉
装盘,菠萝内放鱼蓉油条沙拉,用蛋黄四、黑芝麻装饰即可