芋头蒸排骨

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作者：小食刻

排骨咱也不是没吃过，咱也不是没做过，比如国民好菜糖醋排骨就深受大家的喜爱，可为啥就被这道芋头蒸排骨勾了魂呢？鲜！特别鲜！排骨还嫩，芋头又特别入味，软软糯糯的，太香了，好吃！太好吃了！

用料

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块

步骤 2

切块的排骨冷水泡1个小时

步骤 3

毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块

步骤 4

生姜切末

步骤 5

豆豉切末

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步骤 6

泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽

步骤 7

再放入适量的淀粉，拌均匀腌制10分钟

步骤 8

芋头打底，码上腌制好的排骨

步骤 9

放入蒸锅

步骤 10

大火烧开，转中火蒸40分钟

步骤 11

完成

芋头蒸排骨的小贴士

1.排骨不用焯水，用冷水泡 2.我用的毛芋艿，买不到的话，普通的芋头也可以 3.喜欢吃辣的，可以加点小米辣求波关注！微博 / 公众号 @小食刻

菜谱创建时间：2019-05-03 22:43:36

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