红枣去核剪碎，加上所有的水和红糖一起放进料理机打碎，上图就是打碎的红枣红糖糊
加入面粉反复揉搓，网上有很多揉面的方法，只要适合你都是好方法😄揉到面团光滑为止
面团搓条，摘出30g一个的剂子，擀圆，用刀切成等分的八块（这部分忘记拍照了，下次再做的时候补上）接下来按这个样子摆放，一边四块
然后叠起来，注意看⚠️是相反的方向重叠
用筷子在正中间压下去，一压到底的那种，但不要切断哦。捏住两边的角稍稍拉开，再往下卷，两边的角在下面重叠，捏紧
35度以上的温度发酵大概一个小时，温度低于35度需要时间则更长，判断是否发好的办法，最简单的就是看体积是否变大一倍，拿在手里是否很轻盈，像充满了空气一样，这两样条件都满足，面团就已经OK啦
水烧开，馒头上锅蒸制10分钟，开盖。翻动一下馒头，不要粘锅
松软细腻，气泡绵密，枣香配上红糖的香味，好吃停不下😋
坐标深圳，热爱中式面点，对做面点的态度严谨又挑剔。第一次写菜谱，还有不够详细的地方，欢迎大家指正！