咸肉粽

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作者: Nicole_C
小时候最爱的粽子就是咸肉粽了,馅料的种类有很多,其中咸肉粽是我最爱,现在根据自己口味加入了其他馅料。

用料

咸肉粽的做法步骤

步骤 1

把糯米、赤小豆、眉豆提前浸泡一夜,第二天早上捞起,沥干水分,放入锅中,开小火,放入生抽、五香粉,把所有材料拌匀。

步骤 2

咸蛋黄,整个蛋黄加热后,捏碎再搓圆,这样口感跟香沙。

步骤 3

五花肉切块,提前腌制半小时入味。

步骤 4

冬菇切块下锅炒片刻,萝卜干炒香,萝卜干放在粽子底部,吃完粽子最后一口吃萝卜干,解腻。

步骤 5

取一片粽叶,卷一个三角形锥,放入馅料后,折好左右两边再把上面的粽叶压下去,用棉绳绑紧,记住要把馅料压实绑紧,不然煮时容易散开。

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步骤 6
步骤 6

扎好一抽粽子后,放压力锅隔水蒸,按煮粥键即可熟透。

步骤 7

粽子很小,但味道是自己喜欢的,您也可以根据自己口味加入不同材料来制作。

菜谱创建时间:2019-05-04 12:24:44
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