1.虾仁处理干净 2.蛋清+干淀粉+盐少许+少许水（图上多了）+料酒，倒入虾仁，抓拌均匀。3.起炒锅，加入适量玉米油，热锅，爆炒虾仁至变色。4.盛出虾仁。5.下番茄丁，胡萝卜丁，洋葱丁，下番茄酱，转小火，慢慢熬制浓稠。6.下熟虾仁，翻炒，均匀裹上酱汁。
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