紫薯切块，分成两份
大米或剩米饭加水，小火煮沸，大概煮10分左右就可以了，让大米充分喝饱水。然后加入一半紫薯块
另一半紫薯加适量水绞成糊
这样不用特意把紫薯碾碎，粥也是紫色了，就是比较容易粘锅，建议用不粘锅煮
刚开始是蓝色的不要害怕，是紫薯里的花青素，可以预防100多种疾病。很有营养的
然后加入紫薯泥。小火煮至粘稠，出锅之前加入适量冰糖就可以了
早餐做好了，营养紫薯粥，很紫哦
小火煮，不然会扑锅，大概熬制40分钟左右，微微粘稠就差不多了。紫薯营养价值很高，含有多种矿物质和维生素abc......