芋头下水煮，煮至筷子可轻松插入即可。（一般用时20-30分钟）
去皮。煮熟的芋头非常容易剥下外衣。
去皮后切成块状
小葱洗净，切成小段
锅中准备清水，开火烧开
待水烧开后，将芋头下锅
加入自然鲜（也可用生抽代替）
加入老抽（老抽色脓味重，加入时请注意用量）
加入糖，（推荐三勺）
等待收汁（注意观察，别让芋头与锅底粘连，不时地用铲子翻翻）
完全收汁前，撒上小葱
锅中只有少量汁水时，盛出装盘
题外：那日份早餐，甜瓜、香葱饼干、酸奶
选芋头的时候尽可能挑选小个头的。